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厨房设备通常包括那些东西

发布时间:2022-03-07 17:05:35 浏览量:103
厨房设备通常包括那些东西

目前商用厨房设备企业正在向高素质劳动力、集约利用土地和资源、追求高新技术和先进管理以及数字化运用领域转型升级。在这个转型升级过程中,那些依旧维持传统发展理念、管理落后、不思求变的商用厨房设备企业将逐渐被市场所淘汰。

厨房设备


厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。

厨房设备

而商用厨房设备行业也正呈现出多元化的特征,全国各地纷纷建设专业市场,通过产地型与流通型、大型与中小型、综合型与单一型合理搭配,相辅相成的格局为行业发展注入新的动力。


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