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商用厨房设备的消毒方式

发布时间:2021-12-30 17:20:44 浏览量:91
商用厨房设备的消毒方式

商用厨房设备要经常注意清洁,一旦细菌繁殖,不仅会影响食物的味道,还容易生病。酒店、餐厅、餐饮店等商业厨房设备的适用频率远远超过家庭厨房设备的频率,平息后还会损害商业厨房用品的寿命。环境整洁的餐厅厨房不仅能保证料理的营养健康好吃,还能确保员工在其中工作时更加温暖。商业厨房设备的清洁杀菌消毒方法有很多种,下面介绍三种最简单的方法。

商用厨房设备的消毒方式

以下商用厨房设备的消毒方式

1、蒸汽加热消毒

把餐具按照大小洗干净后放在干净的大笼屉上,盖上外部盖子,把火蒸熟。水开了再蒸20-30分钟。采用自然冷却法冷却餐具。应用时一定不能用脏毛巾擦拭。餐具被污染,再次成为传染源。

2、生活消毒

餐具洗干净后,放入大锅内,加入干净的自来水,水的高度不要超过餐具。放入火煮沸后再煮30分钟左右。当然,冷却后可以立即应用。

3、使用太阳紫外线消毒

太阳光紫外线具有非常强的杀菌能力,在不能采用所述方式时,清洗餐具后,在炎天下晒40分钟左右,即可发挥消毒杀菌的功效。燥时要注意不要被灰尘和蚊子污染。


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