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酒店厨房设备使用的注意事项

发布时间:2021-09-28 17:06:13 浏览量:135
酒店厨房设备使用的注意事项

酒店厨房设备安全事故的爆发越来越受到酒店等的关注。保护酒店客人和员工的生命和财富是第一要求; 始终注重安全生产,把负担压在人身上,按照“谁负责、谁负责;谁使用、谁负责”的原则,把一切消防安全生产任务都落实到位。下面我们来说说酒店厨房设备使用时的一些0注意事项。

酒店厨房设备使用时的注意事项

1、厨房的燃气和燃油管道和阀门必须定期检查,防止泄漏。如果造成燃气和燃油泄漏,应在开始时关闭阀门,空气应 ,并严禁运用任何明火和启用电源开关。

2、厨房内的气瓶应随手组装,与高处应有全距离。 灯或明火等温度表面,以防止气瓶在高温下爆炸,导致可燃气体外露,形成火警。炉灶应安装在不燃材料上,与可燃物保持充分距离。 避免 燃烧可燃物。

3、煎炸食物时,锅内的油量不要超过锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物落入油锅,造成食用植物油溢出而起火。 同时,加热油锅时应使用温火。 过度的防火和过高的油温可能导致油底壳内有气体。

4、酒店厨房设备的炉灶旁的墙壁、油烟机等简单污染区域每天清洗一次,油烟管道每六个月至少清洗一次。

5、酒店厨房设备的电器应按国家技术规范摆放,严禁“以铝代铜”。 厨房电气线路应采用绝缘电线和硬质pvc塑料管或钢管进行明暗敷设。


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