在餐饮厨房和酒店厨房中，商用厨房设备每天都在频繁使用，这不可避免地涉及到维护和清洁，这关系到厨房环境的清洁度，甚至是碗碟的卫生安全问题。下面来告诉你商用厨房设备应该多久清洗一次才合适？
各种商用厨房设备的维护清洗：
1、每月检查一次各种商用厨房设备的每个接头，并将插头和插座固定牢固。
2、每15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱内的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。
3、每15天清理一次炊具和燃烧器上的污垢。检查燃烧器的开关和安全性。
4、每月检查油炸锅箱体是否漏油，并及时清洗，保持其灵敏度。
5、每月检查一次钢带温度控制器的灵敏度，并保持清洁。
6、每月检查一次蒸汽柜内的燃烧器，检查空气和天然气的混合装置，确保其正常运行。检查蒸汽管道的堵塞和损坏情况，并及时更换。
7、每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，确保制冷效率。
8、每月检查一次洗碗机的喷嘴、橱柜和加热管。确保其自动冲洗装置的灵敏度，并随时检查和调整其工作温度。
9、每天检查厨房各种器具和设备的清洁度和使用情况。